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  酱油、蚝油、味精、鸡精等调味品，以及小苏打、食用碱等含钠化合物，都归于隐形盐的常见来历。这些食物进口虽无显着咸味，但钠含量极高，不知不觉间，盐摄入量就会超支。

  隐形糖是指人工增加的蔗糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精等（不含天然糖分）。这类糖分不只存在于甜食中，在咸味零食、主食、酱料、代餐食物里也很多存在，用于调理风味、中和口感，是极易被忽视的热量和健康“圈套”。

  细看配料表。白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜等排名靠前需警觉！再看“营养成分表”中的“碳水化合物”或“糖”含量。记住：4克糖≈1块方糖。

  多看细算，1克盐≈400毫克钠。一餐食物中钠含量超越800毫克（相当于2克盐）就需谨慎。